Sabreren van champagne (bij uw feestelijke gelegenheid op locatie)


De geschiedenis van het sabreren

Napoleon (1769-1821) was een kleine man maar een groot champagne liefhebber. Voordat hij met zijn leger op veldtocht ging werd eerst voldoende champagne ingeslagen in de champagnestreek. Er werd strategisch ingeslagen, net voldoende om iedere dag met de officieren een glas op de overwinning dan wel op het verlies verlies te drinken. De legers waren destijds groot, het aantal officieren, dus ook het benodigd aantal champagneflessen waren dus ook niet onaanzienlijk. De legers werden dus gevolgd door ossenwagens vol met champagne. In 1812 is Napoleon met een Grand Armée van 650.000 soldaten (uit Frankrijk, Italië, Oostenrijk, Duitsland en Nederland!) richting Rusland vertrokken onder andere omdat hij beledigd was dat tsaar Alexander hem weigerde zijn zus ten huwelijk te schenken. In Smolensk kwam het in 1812 tot een groots handgemeen tussen de legers van de beide strijdlustige types.

Jean-Claude Jalloux, een franse restaurateur, besluit op een koude winteravond van 1986, na een voortreffelijk diner met wat bevriende restaurateurs, een fles champagne te openen; niet op de gebruikelijke manier, maar hij pakt een sabel en slaat met een soepel gebaar de fles champagne open. Jean Claude Jalloux voelt als geen ander de invloed die zijn sabrage heeft op de andere aanwezigen in zijn restaurant. Er wordt geapplaudisseerd en enkelen van zijn gasten bestellen ook een fles champagne om die op dezelfde spectaculaire manier te openen. Jean Claude Jalloux legt op dat moment de fundering voor een broederschap en de Confrérie du Sabre d'or wordt opgericht.

Sabreren in uw regio

Ook in Nederland wordt de kunst van het op juiste wijze sabreren van de Champagne beoefend. U kunt via de Nederlandse Confrérie uw gewenste Chevalier Sabreur uitnodigen om op uw feestelijke of officiële gelegenheid de feestelijke handeling van het sabreren te verrichten. U kunt ook direct contact met ons opnemen.